番茄是个保肝果 那么西红柿该怎么吃?

来源:未知 作者:游龙新闻 人气: 发布时间:2017-08-17
摘要:番茄中的类黄酮,既有低落毛细血管的通透性和防止其破裂的作用,还有防备血管硬化的特殊功效,可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等癌症,但是西红柿的吃法也是讲求的,那么西红柿怎么吃护肝又防癌呢? 番茄是个保肝果 现代人的肝最易出问题,饮酒、劳累、晚睡
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  番茄中的类黄酮,既有低落毛细血管的通透性和防止其破裂的作用,还有防备血管硬化的特殊功效,可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等癌症,但是西红柿的吃法也是讲求的,那么西红柿怎么吃护肝又防癌呢?

  番茄是个保肝果

  现代人的肝最易出问题,饮酒、劳累、晚睡觉等,都是损肝的元凶。这类人往往有上火症状,如眼睛有血丝,面红耳赤,还有的人得了脂肪肝。清肝方法很多,在生活中经常煮些西红柿菠菜汤来喝,结果不错。

  西红柿富含维生素C,菠菜性味甘平,归肝经,能平肝明目,二者都是清肝佳品。最偷懒的办法,就是菠菜先焯一下,去掉大部分的草酸,然后换水,把 西红柿菠菜丢进去煮熟就好了。轻微讲究点的,把西红柿先翻炒一下,然后加水,稍微多煮一会,最后把焯过的菠菜放入,煮开放入调料即可。这样做出来的汤,好 喝又营养。

  吃西红柿的几大禁忌

  1、不宜和青瓜同食

  青瓜含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C,番茄富含维生素C,假如二者一起食用,会达不到补充营养的效果。

  2、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食

  番茄含维生素K较多,维生素K主要催化肝中凝血酶活素的合成。维生素K不敷时,会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。

  3、空腹时不宜食用

  番茄含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

  4、不宜食用未成熟的番茄

  青番茄含有生物碱甙(龙葵碱),食用后轻则口腔感触苦涩,重时还会有中毒征象。

  5、不宜恒久加热烹制后食用

  长久加热烹制后会失去原有的营养与味道。

  西红柿用于食疗先容如下:

  养阴生津方:

  用于因胃阴不足或头颈部放疗引起的口干咽燥、食欲减退、烦热口渴、舌红少苔。

  西红柿200克洗净,开水浇烫去皮,捣烂后加冰糖适量,置冰箱冷藏室内放凉备用,饭后可不拘时间频频食用。

  清胃健脾方:

  用于因胃热或贪食荤腥厚味以及饮酒过量引起的脘腹胀满、呃逆厌食、口臭烦渴等症。

  苦瓜100克,开水焯后切片,素油少许烧开,将苦瓜煸熟,西红柿洗净切月牙片同炒,酌加盐及调料、味精少许化开,与蒜末同时加入,翻炒后起锅。

  凉血止血方:

  用于因血热、毒火或头颈部放疗引起的口腔溃疡、牙龈肿痛、黏膜出血。

  鲜藕100克切片,黑木耳水发50克,用砂锅清水煮开约半小时,西红柿200克切片放入,酌加盐、味精等调料再煮10分钟,鸡蛋一个打蛋花成汤。

责任编辑:游龙新闻
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