今年最流行的网红流心月饼好吃吗? 我们帮你测评了奶黄口味

来源:未知 作者:游龙新闻 人气: 发布时间:2017-08-17
摘要:爱吃的朋友或许已经发现了, 本年的月饼来得比以往更早一些。 早在7月初,知味观的散装广式月饼和苏式筒装月饼,以及现烤月饼就已上市,再过一个星期,礼盒月饼也将上市。 其他月饼品牌也是早早出手,7月20日左右,五味和的现烤月饼,陆续在世纪联华一些门店

  爱吃的朋友或许已经发现了,

  本年的月饼来得比以往更早一些。

 

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  早在7月初,知味观的散装广式月饼和苏式筒装月饼,以及现烤月饼就已上市,再过一个星期,礼盒月饼也将上市。 

  其他月饼品牌也是早早出手,7月20日左右,五味和的现烤月饼,陆续在世纪联华一些门店上市;楼外楼的散装、筒装月饼8月2日进场,8月8日,正式大规模开炉,8月下旬,礼盒月饼上市。而百味聚的礼盒月饼,将于9月1日左右配送卖场,为的是保持月饼“时鲜”。 

  除了提早上市,今年月饼另有一大特色——暗黑款,网红款特殊多,特别是各种口胃的蛋黄酥、流心月饼。

 

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  今年各家月饼品牌推出的“流心月饼”,可以说是月饼界的网红。所谓“流心”,以奶黄流心月饼为主打,不拘泥馅料的种类,巧克力流心、榴莲流心、芝士流心都有。有点像之前火过的流沙包和爆浆鸡排这种感觉,掰开月饼,浓厚的软心会倾斜而出。 

  流心奶黄月饼最早是从什么时候火起来的?大概要追溯到去年中秋,突然出现的两款号称有钱都买不到的月饼界的“爱马仕”——一个是香港美心流心奶黄月饼,一个是半岛旅店的奶黄月饼。每个礼盒代价在300元-500元上下,分四个装和八个装,每一小块月饼折下来大概要30-50元左右。每日限量供应,提早两个月就要在官网预约。

  受这股风潮影响,今年杭州很多月饼企业纷纷实验流心月饼,且在流心品种上多有创新。

  这次我们专门挑选了中老年人钟爱的老字号五味和、百味聚,白领商务人士青睐的浙江世贸君澜大饭店,以及潮人们追捧的网红半岛酒店,对四家招牌月饼举行实测。 

  每家选择1-2种,分别为奶黄味和巧克力味进行测评,为保证公平,全部盲评,最终给出甜度和综合分。本次测评仅供各人参考。 

  奶黄组

 

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  五味和——奶黄流心

 

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  甜度:★★★★☆ 

  综合分:★★★★ 

 

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  就跟五味和的标语写的一样,“重现经典杭州味道”,这款奶黄流心月饼吃起来很有老底子的感觉,用料很扎实,甜得也很直接,连皮都是甜的,切开以后有暗红色的爆浆流出来,一口下去满嘴甜蜜,有点像在吃奶黄包的感觉。

 

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  百味聚——奶黄流心

 

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  甜度:★★★☆ 

  综合分:★★★★ 

 

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  奶黄味浓郁,一开始有在吃蛋黄月饼的感觉,到后面奶味就慢慢出来了,属于好评很多的一款,固然一样是很甜,但甜而不腻,有测评员说,中秋节这种甜蜜蜜的日子,可能要的就是这种甜!好在个头都不是很大,基本是一口一个的分量。

 

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  世贸君澜——奶黄流心

 

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  甜度:★★★★ 

  综合分:★★★☆ 

 

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  甜!但这款月饼的外形比较特别,上面有流心字眼,切开来流心也很显着,有香浓的蛋黄味,发起配红茶一起吃,可以解一解甜腻。

 

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  半岛酒店——奶黄月饼

 

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  甜度:★★★ 

  综合分:★★★★☆ 

 

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  终于轮到传说中的爱马仕月饼,先说奶黄,虽然不流心但是奶香味很足,月饼皮用的是黄油来代替传统的猪油,有点馅皮离开的感觉,但口感细腻入口丝滑。不过,这四五十块钱一小枚,实在是有点奢,吃着还是相当肉痛的!

  巧克力组

 

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  五味和——巧克力流心

 

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  甜度:★★★ 

  综合分:★★★★ 

 

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  巧克力流心月饼也是今年大家的心头好,五味和老大哥的巧克力月饼并不是想象中那么甜蜜,反而有些偏苦感,甜食党估计不一定能接受,但喜好黑巧克力口味的应该会爱不释手。中间的流心也没有特别腻,吃起来有点在吃巧克力蛋糕的感觉。

 

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  世贸君澜——巧克力流心

 

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  甜度:★★★★ 

  综合分:★★★★ 

 

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  君澜的巧克力月饼用料很是实诚,还能吃出巧克力颗粒感,但相比奶黄味巧克力味还要更甜出一个高度,适合重度嗜甜食者。世贸除了奶黄和巧克力流心之外,还有一款椰蓉流心月饼也让吃货很有好感度。

 

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  百味聚——榛果巧克力流心

 

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  甜度:★★★★ 

  综合分:★★★ 

 

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  巧克力和榛果一直是好搭档,咬下去确实能吃到榛果粒,甜度根据每个人的接受度,有的认为甜而不腻,也有的接受无能,巧克力太甜!百味聚还有一款榴莲流心月饼,喜欢榴莲味的可以尝试。

  价格 

  世贸君澜幸福心月礼盒298元(奶黄流心*3,巧克力流心*2,椰蓉流心*3)=37.25元/个  

  半岛传统奶黄手工月饼礼盒428元(奶黄*8)=53.5元/个  

  五味和奶黄流心月饼6.8元/个,巧克力流心月饼6.8元/个  

  百味聚奶黄流心158元一盒(8个)=19.75元/个,巧克力流心同价 

  你吃过哪些好吃的流心月饼? 

  接待良心点评&留言推荐  

  - 摄影 朱丹阳- 

 


责任编辑:游龙新闻
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